蘇州東山楊梅果農
1.楊梅里有果蠅的幼蟲,小白色的那種,在楊梅即將成熟的時候產的卵,那時候打藥水楊梅就有農藥殘留了,不能打藥水又會有這種小蟲子。
2.楊梅果的香氣比較高,采摘下來之后的楊梅,會有一群很小的飛蟲圍著,那種就是果蠅了,比普通的蒼蠅小10倍以上的那種飛行小蟲會圍著香氣產卵。
3.楊梅里果蠅幼蟲一般在楊梅樹內部的楊梅多的概率大,一是外部楊梅光照比較足,成熟快,來不及孵化,二是那種小飛蟲習慣在陰涼處,很少在太陽下。
4.楊梅在成熟后下雨,對楊梅里的蟲生長速度會加快一點,正在成熟期的還沒到完全成熟是沒事的,如果是完全成熟后就會加快了。
像我們果農,在明知楊梅里有這果蠅幼蟲,依然是洗都不洗直接吃的,楊梅里的小白蟲生命力很低的,用手輕輕碰一下就死了,吃下去是沒有什么問題的,蛋白而已。
楊梅果蠅都是吃比較香氣高的水果,或者蜂蜜生長的,很干凈,果蠅幼蟲是只吃水果之類長大的,與水果一起生長同樣干凈,直接吃了沒事,不是蒼蠅這種蛆。
有些朋友怕吃了會不會在肚子寄生?那個是根本不會的,稍微一碰到胃酸,立馬就死了,無法在胃里生存的。
楊梅不到很甜的時候,不會有小白蟲,這種果蠅也是算好了時間了,聞到了楊梅香氣再產的,要到楊梅熟了時間剛好孵化。
清水沖洗:直接清水沖洗一下,是沒有辦法洗出來的,有些朋友不在乎那些蟲子,要吃到原滋原味的楊梅,直接清水沖沖了吃也是可以的,如果有洗出蟲子,就要浸泡。
鹽水浸泡:在水里加入少量的鹽之后,大概浸泡5分鐘之后,楊梅里的蟲子就會慢慢爬出來,也可以在鹽水里加入少量小蘇打殺菌。注意浸泡時間不要太久,楊梅沒有果皮,浸泡時間長了,楊梅的滋味就會發生變化過大,大概浸泡10分鐘左右,就可以倒掉水之后,再清水沖沖可以吃了。
一般只要這種發黑發紫,完全成熟的楊梅浸泡就行,如果是嘗鮮期的楊梅不用這樣洗的,直接沖一沖,或者不洗也行。
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